استفاده از دستمال کاغذی در سرشیر!

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: به منظور حفظ ضخامت و حالت سفتی در سرشیر های سنتی از دستمال کاغذی استفاده می شود این در حالی است که این مواد سلولزی به هیچ عنوان در بدن هضم نشده و باید دفع شود. محمد حسین عزیزی گفت: در چند سال اخیر بار ها اخباری مبنی بر استفاده از وایتکس در لبنیات منتشر و هشدار های متعددی در این زمینه به مردم داده شده است. این درحالی است که متأسفانه این اقدام غیر بهداشتی است و می تواند مشکل ساز شود. وی افزود: برخی از دامداری های سنتی به منظور نگهداری طولانی مدت محصولات لبنی، از وایتکس استفاده می کنند چراکه در شیر سالم زمینه برای رشد میکروب ها فراهم شده و محتوای شیر را اسیدی می کند. با این حال استفاده از اینگونه مواد شیمیایی نه تنها سلامت محصولات را تضمین نکرده، بلکه باعث قلیایی شدن آن می شود. رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: در شرایطی که بسیاری از این اقدامات به لبنیات سنتی تعمیم داده می شود، ولی محصولات صنعتی نیز باید به شدت مورد نظارت قرار گیرد تا از این اقدام غیربهداشتی در برخی از کارخانه ها ...